¿Qué es el frijol verde?
El frijol verde es una variedad del Phaseolus vulgaris, planta originaria de América Central y América del Sur. Es una planta anual que pertenece a la familia de las leguminosas y se caracteriza por su alto contenido en proteínas, fibra y vitaminas.
Condiciones de cultivo
Tipo de planta y clima donde crece
El frijol verde es una planta que se desarrolla bien en climas cálidos y con una temperatura media de entre 20 y 25 grados centígrados. Prefiere suelos bien drenados y con un pH de entre 6 y 7. Además, necesita recibir luz solar directa durante al menos 6 horas al día.
Propiedades del frijol verde
El frijol verde es una excelente fuente de proteínas, hierro, calcio y vitaminas A, C y del complejo B. Además, contiene fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y reduce los niveles de colesterol en la sangre.
Cómo cultivar frijoles verdes
Periodo de plantación
El frijol verde se puede sembrar en primavera o verano, cuando las temperaturas comienzan a subir. Se recomienda esperar a que haya pasado el riesgo de heladas antes de sembrar las semillas.
Crecimiento y flores
El frijol verde tarda entre 50 y 70 días en completar su ciclo de crecimiento. Durante este tiempo, produce flores blancas o rosadas que se convierten en vainas verdes que contienen las semillas.
Usos del frijol verde
El frijol verde se utiliza principalmente en la cocina, ya sea como ingrediente principal en ensaladas, salteados o guisos, o como guarnición en platos de carne o pescado. También es utilizado en la medicina natural por sus propiedades diuréticas y depurativas. En algunas culturas, se utiliza como planta ornamental por sus flores vistosas.
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de frijoles verdes
¿Cuántas semillas de frijol verde se necesitan para sembrar?
Se recomienda sembrar entre 4 y 6 semillas por cada metro cuadrado de terreno.
¿Cómo se deben regar los frijoles verdes?
Es importante mantener el suelo húmedo, pero sin encharcamientos. Se recomienda regar los frijoles verdes de forma regular, especialmente durante los períodos de sequía.
¿Qué plagas y enfermedades pueden afectar a los frijoles verdes?
Los frijoles verdes pueden ser atacados por pulgones, ácaros y gusanos. También son susceptibles a enfermedades fúngicas como la antracnosis y la roya.
