Tipo de planta y clima donde crece
La col rizada morada, también conocida como kale, es una variedad de la planta Brassica oleracea. Es una planta resistente y fácil de cultivar, que prefiere climas frescos y húmedos. Es capaz de crecer en diferentes tipos de suelo, siempre y cuando tengan un buen drenaje.
Propiedades
La col rizada morada es rica en nutrientes y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento muy saludable. Contiene una gran cantidad de vitamina C, vitamina K, hierro y calcio. Además, es baja en calorías y alta en fibra.
Forma de cultivarla
Periodo de plantación
La col rizada morada se puede plantar en cualquier época del año, pero es mejor hacerlo en primavera o en otoño. Si se planta en verano, se recomienda hacerlo en un lugar con sombra para evitar que se queme.
Crecimiento
La col rizada morada tarda alrededor de 60 días en madurar desde la siembra. Es importante mantener el suelo húmedo y fertilizar regularmente para asegurar un buen crecimiento. También se recomienda recortar las hojas inferiores de la planta para estimular el crecimiento de las hojas superiores.
Flores
La col rizada morada produce flores amarillas en la primavera, pero es importante recortarlas para evitar que la planta se debilite y se vuelva amarga.
Usos
La col rizada morada se puede utilizar en una variedad de platos, tanto cruda como cocida. Es común encontrarla en ensaladas, sopas, guisos y salteados. También se puede utilizar para hacer chips de col rizada en el horno. Además, la col rizada morada tiene propiedades medicinales y se puede utilizar para tratar problemas de salud como la inflamación y la artritis.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar col rizada morada en macetas?
Sí, la col rizada morada se puede plantar en macetas siempre y cuando tengan un buen drenaje. Se recomienda usar una maceta grande para asegurar un buen crecimiento.
¿Cómo evito que la col rizada morada se vuelva amarga?
Para evitar que la col rizada morada se vuelva amarga, es importante recortar las hojas inferiores de la planta y mantenerla bien hidratada. También se recomienda cocinarla con otros ingredientes dulces para equilibrar su sabor.
¿Cómo puedo saber cuándo la col rizada morada está lista para ser cosechada?
La col rizada morada está lista para ser cosechada cuando las hojas tienen un tamaño de alrededor de 10 a 15 cm. Es importante no dejar que la planta madure demasiado, ya que esto puede hacer que se vuelva amarga.
