Cultivo de Col china (Brassica rapa subsp)
¿Qué es la Col china?
La Col china, también conocida como Bok Choy, es una verdura de hoja verde que pertenece a la familia Brassicaceae. Es originaria de China y se cultiva ampliamente en Asia, América del Norte y Europa. Es una planta bienal que se cultiva como anual para su consumo.
¿En qué clima crece la Col china?
La Col china es una planta resistente que crece bien en climas frescos y húmedos. Prefiere temperaturas entre 15 y 20 grados centígrados y necesita de al menos 6 horas de sol al día. Se recomienda sembrarla en primavera u otoño para obtener mejores resultados.
¿Cuáles son las propiedades de la Col china?
La Col china es una verdura muy nutritiva. Es rica en vitamina C, vitamina K, calcio, hierro y antioxidantes. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
¿Cómo se cultiva la Col china?
Para cultivar Col china, se recomienda sembrar las semillas a una profundidad de 1 cm en un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Es importante mantener el suelo húmedo y evitar el exceso de agua. Las plantas deben espaciarse entre 15 y 30 cm para permitir un buen crecimiento.
Periodo de plantación
La Col china se puede sembrar en primavera u otoño, dependiendo del clima de la zona en la que se cultive. En zonas con inviernos suaves, también se puede sembrar en invierno.
Crecimiento y flores
La Col china tarda entre 45 y 60 días en madurar después de la siembra. Durante este tiempo, las hojas crecen formando una roseta alrededor de un tallo central. Las plantas pueden alcanzar una altura de hasta 30 cm y producir flores amarillas durante la segunda temporada de crecimiento.
¿Tiene algún uso concreto la Col china?
La Col china se utiliza principalmente en la cocina asiática, donde se prepara en sopas, ensaladas y platos salteados. También se puede utilizar cruda en ensaladas o cocida al vapor como guarnición. Algunas variedades de Col china se utilizan con fines medicinales en la medicina tradicional china.
