Cultivos

Si miras el menú de un buen restaurante o la sección de productos de una tienda especializada, es probable que veas los microgreens o brotes verdes: pequeñas y delicadas verduras que añaden color, textura y sabor a una variedad de alimentos como guarnición o ingrediente. Los microvegetales, muy nutritivos y sabrosos, pueden ser caros de adquirir. Pero también se pueden cultivar de forma rentable en casa, en un espacio reducido y con suministros sencillos. Si tienes un alféizar soleado, un …

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El cultivo de habas es uno de los cultivos más agradecidos que podemos realizar en nuestro huerto o huerto urbano.  A través de esta guía damos una serie de consejos y recomendaciones para poder cultivar habas en casa de una forma muy sencilla y sin ningún tipo de problema para todo tipo de hortelanos, desde su siembra hasta su cosecha, a fin de cuentas, consumir nuestras propias habas frescas cultivadas de una forma ecológica no tiene porque ser una tarea excesivamente complicada …

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El ajo es seguramente junto al rabanito el cultivo más sencillo en el huerto, es un cultivo ideal para iniciarse. Apenas necesita cuidados, asocia muy bien con otros cultivos, es muy productivo y tiene una aplicación culinaria muy extendida por su sabor y por sus propiedades medicinales. El ajo tiene como raíz un bulbo compuesto por 10-12 bulbos pequeños (denominados dientes) todos ellos se unen por una especie de membrana blanca formando la cabeza o bulbo de ajo. La parte aérea esta …

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Cultivar tomate en una de las tareas más apasionantes que podemos realizar en el huerto. Este rico fruto es originario de América y hoy en día es cultivado en todo el mundo por sus propiedades nutricionales y por su fresco y rico sabor. Además, con tu cosecha puedes hacer tomate en conserva para todo el año. Pertenece a la familia de las solanáceas igual que hortalizas tan conocidas como los pimientos, berenjenas y patatas. Cultivar tomate con éxito requiere muchos conocimientos en agricultura, paciencia …

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El cebollino es una planta liliácea muy apreciada en Francia, de donde es originaria, por su extendido uso culinario en el país Galo. Pariente de las cebollas y los ajos los cebollinos se desarrollan a partir de un bulbo pequeño formando hojas en forma de cilindros huecos por dentro. Las flores son de color violeta oscuro  y aparecen durante los meses de verano. Tiene un sabor muy suave y se utilizan para preparar tortillas, para acompañar huevos con patatas y …

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El maíz que se cultiva en casa en pequeños huertos que se consume nada más que se corta, sabe mucho mejor que cualquier otro tipo de maíz que puedas comprar, ya que si dejas que pase algo de tiempo, el azúcar comienza a almidonarse. Es un vegetal que se poliniza por el viento y que requiere mucho sol, así que lo mejor es cultivarlo en bloques en vez de en hileras como se hace con casi todas las hortalizas que …

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Hoy hablaremos del pimiento del Padrón una variedad gallega originaria del municipio de “Padrón”. Es un pimiento muy apreciado por su alto valor gastronómico como pimiento frito en guarnición para acompañar patatas, carnes y pescados. Es una variedad de pimiento de frutos pequeños, de forma triangular y carne muy fina. La planta es muy productiva tiene un cultivo semi-precoz y es de talla media. Cultivo Siembra La siembra se realiza desde el mes de Enero hasta Mayo en semillero protegido para trasplantar …

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El pimiento es un cultivo de verano que nos ofrece amplias posibilidades culinarias. Se puede decir que cada variedad de pimiento tiene una manera de cocinarse: Pimientos para rellenar, pimientos para freír, para comer en ensalada, para dar un toque picante a guisos y salsas… Por este motivo es una de las hortalizas más cultivas. Si te estas iniciando en el huerto y tienes dudas sobre cómo cultivar pimiento en tu huerto, sigue leyendo este artículo donde te damos algún que …

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El guisante es una planta leguminosa que se cultiva por el consumo de sus semillas (los guisantes) los cuales se encuentran en su vainas. En el huerto también se cultiva por qué el guisante es un abono verde, es una planta que aporta nitrógeno al suelo mejorando la estructura del suelo. Las propiedades nutricionales del guisante son muchas: aportan muchas vitaminas, fibra y minerales al organismo siendo su consumo muy aconsejado para evitar problemas de colesterol y enfermedades relacionadas con la circulación de …

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La cebolla pertenece a la familia de las liliáceas igual que el ajo y el puerro, es un cultivo realmente agradecido ya que se puede recolectar tanto para cebolla tierna como para cebolla seca, además tiene un periodo de conservación muy largo lo que nos permite consumir cebollas durante mucho tiempo. Sus propiedades antibióticas, diuréticas y de mejora de la circulación de la sangre la han convertido en un alimento indispensable en la dieta mediterránea. Consejos de cultivo Necesidades de clima. Es un cultivo …

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